代表肥田野ブログ

2022.07.07

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新潟次世代型ガストロノミーツーリズム2021レポート~新潟の食と文化の多様性編~

新潟市の「食文化」を若い世代に繋げる
『新潟次世代型ガストロノミーツーリズム』
大学生へ向け新潟の食文化を知ってもらい
新潟市内の生産者・料理人・市民との交流をしながら
地域の問題や新潟食文化発展のため若者目線で
地域課題を共に解決するガストロノミーツーリズム
交流事業。2021年のレポートです。
2022年もはじまります✨